THOMAS
TO BRØD
BRØD & BUTIK
ÅBNINGSTIDER
ONSDAG 7.30-17
TORSDAG 7.30-17
FREDAG 7.30-17
LØRDAG 8-12
Forbehold for at butikken lukker tidligere i sommerferien ved udsolgt brød.
Følg med på facebook og instagram - så går du ikke forgæves.
Om
Thomas To Brød er en lille brød butik i Københavns nordvest kvarter.
Her kan du købe friskbagt surdejsbrød, rugbrød, boller og pizzadeje.
Du kan også finde økologisk friskkværnet dansk mel, kaffebønner, øl, havregryn, grødblandinger mm.
Det er et sted hvor der prøves idéer af, leges med de forskellige meltyper og hvor dagen egentlig bare går sin gang i et roligt tempo.
Der er lækre produkter på hylderne - og brød i ovnen.
Kig forbi!
Dagens gang
Tirsdag har jeg døren på klem.
Her forbereder jeg brød dejene til onsdag - og har derfor KUN åbent for salg af butikkens andre varer!
Onsdag, torsdag og fredag åbner jeg kl.7.30.
I hverdagene har jeg en håndfuld bagværk klar når jeg åbner op. Der bages mere brød og laves pizzadeje løbende op ad formiddagen. Alt kan selvfølgelig købes så snart det tages ud af ovnen.
I hverdagene er der høflig selvbetjening når jeg har travlt i køkkenet - alt står klar på bordet!
1. Vælg dit brød eller vare.
2. Betal med MobilePay via QR.
3. Smil og vink! :)
Lørdag åbner jeg kl.8.00!
Jeg bager det meste af natten og i de tidlige morgentimer og har næsten alt bagværk klar til åbning!
Søndag & mandag!
Hviler jeg ryggen, bestiller varer og finder nye produkter til butikken - samt alt det andet der hører sig med!
Butikken er i konstant udvikling og der kommer løbende nye lækre ting på hylderne.
Surdejsbrød
Jeg bruger kun få gode råvarer - og primært fra nordisk landbrug. Hver eneste mel er nøje udvalgt for deres specifikke egenskab og er helt i takt med lige præcis den type brød som jeg ønsker at bage.
Alt mel jeg bruger og køber er UDEN tilsætningsstoffer, e-numre mv.
Mine opskrifter indeholder både stålvalset og stenkværnet mel, en snert af fuldkornsmel og havsalt. For mig, sikrer det flotte brød der udstråler kvalitet og har masser af smag.